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研究發現，歐洲人得糖尿病機率低於亞洲人，全因飲食習慣所致 (圖／本報資料照、新華社)
為何亞洲人容易得糖尿病？研究：歐美人愛吃這個反得救
許多人對糖尿病的刻板印象都是胖子沒有控制飲食才會患病，瘦子的機率就低得多。但研究後卻發現真相竟是相反的，因為瘦子患糖尿病機率遠比胖子高。
根據《聯合元氣網》報導，內場廉所著作的《糖尿病一定有救》一書提到，追中調查顯示，日本糖尿病患者BMI高峰集中在22.5~23.0之間，這些人全都是擁有標準身材的民眾，一點都不胖，調查更發現，糖尿病患者有接近8成都是屬於標準身材的民眾，而胖子患病的年齡則集中在40至60歲。
至於為何亞洲人得糖尿病機率遠高於歐洲人？書中提到，飲食習慣差異所致是主因，歐洲人喜好吃肉，與農耕為基礎的亞洲人差很大，歐洲人從數百年前就習慣攝取高脂肪的食物，導致胰臟發達，分泌大量胰島素，吸收過量的醣，但亞洲人早前則以薯類、果實、雜糧等植物性食物為主，吸收消化都很耗時，因此胰臟不像歐洲人那樣發達，胰島素分泌自然也比較緩慢。
書中研究指出，亞洲人相較於歐洲人，胰島素分泌能力只有50%~75%，同時還發現，胰島素分泌能力較差的亞洲人，若長期接觸歐美飲食，胰島素分泌能力也將大為提高，減低糖尿病風險。
(中時新聞網)
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